Sandes de queijo, fiambre e espinafres

Esta maravilhosa sanduiche foi uma refeição leve para um Domingo ao final da tarde. Ao Domingo, normalmente não se faz jantar cá em casa.

Esta sandes é do livro Petiscos e Acepipes, da colecção Manual de sobrevivência para Homens na Cozinha.

Ingredientes:

Pão de centeio fatiado

Fiambre de peru

Béchamel de compra

Queijo ralado a gosto

Espinafres preparados e lavados

Azeite

Preparação:
Barrar as 2 fatias de cada sanduiche com o molho béchamel. Numa colocar fiambre e cobrir com a outra fatia de pão. Por cima colocar o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
Enquanto está no forno, saltear os espinafres em azeite. Juntam-se no final entre as sandes.
Servir e saborear.