Este prato ficou delicioso. Aproveitei mais uma promoção de fim de semana do Pingo Doce. 2 embalagens de lombinhos de salmão da Iglo, pelo preço de 1. Trouxe logo 4.
Ingredientes:
6 lombinhos de salmão
1/4 de broa de milho
Sal e pimenta
Azeite
3 dentes de alho
Especiarias para peixe
Preparação:
Dispor os lombinhos já descongelados de um dia para o outro, num tabuleiro de forno. Temperar com umas pedras de sal, pimenta moída no momento e um fio de azeite.
No copo da bimby colocar a broa. o alho, as especiarias e um fio de azeite. Triturar uns segundos, na vel 9.
Colocar sobre o peixe formando uma camada.
Levar ao forno pré-aquecido a 185ºC, coberto com uma folha de alumínio para não queimar a broa.
De seguida mais 15 min, a 180ºC, destapado, para tostar a broa.
Servi com umas batatas a murro que fiz em 8 min no microondas salpicadas com sal e azeite, e feijão verde cozido. No próprio prato fica bem colocar mais um fiozinho de azeite. Não tirei foto no prato porque me esqueci. Gostei bastante desta refeição.