Bacalhau com batatas a murro - Receita rápida!

Este é o meu prato favorito!

Normalmente faço-o no forno, mas neste momento, a minha vida quer receitas rápidas.

Portanto esta versão faço-a com um grelhador de fogão/placa e com o microondas. Demoro cerca de 15 minutos a fazer tudo.

Ingredientes:

Postas de bacalhau demolhadas

Batatas para assar

Dentes de alho

Azeite qb

Preparação:

Aquecer o grelhador no fogão/placa.

Colocar as batatas num recipiente para microondas com tampa. Salpicar com sal. Levar ao microondas durante 7 min na potência máxima, que no caso do meu é 900W.

Colocar as postas de bacalhau no grelhador. Aquecer os dentes de alho em azeite num tachinho ou outro recipiente que vá ao fogão/placa.

Virar o bacalhau.

Quando estiver cozinhado desfiar.

Com um pisa batatas ou algo parecido esmagar um pouco as batatas.

Colocar tudo numa travessa ou prato e regar com o azeite.

Adoro isto!

Papas de aveia - A delícia de pequeno almoço que só agora descobri!

Depois de ser mãe pela segunda vez (de uma linda menina!!!), a recuperação do peso está a ser, acho eu, um pouco difícil. As roupas não me servem e se não faço nada tenho de comprar roupa nova para regressar ao trabalho! Ela nasceu a 24 de Novembro. Acontece que desde meados de Dezembro e até final de Janeiro, não perdi nem mais uma grama! De qualquer forma não fazia nada por isso, antes pelo contrário...

Então decidi fazer algo por mim. É claro que não estou de dieta, porque estou a amamentar. A minha filha só bebe leite materno. 

De qualquer forma fiz algumas alterações à minha alimentação e forma de estar: 

- Como sempre, sempre sopa antes das refeições, para me sentir saciada comendo muito menos do prato principal

- No prato principal 50% do espaço são legumes ou salada

- Ao jantar como num prato de sobremesa

- Voltei ao ginásio e tento praticar por semana uma aula de zumba, uma de ioga, e três de cardio (atenção que é um treino moderado, por causa da amamentação)

- Reduzi a quantidade de pão ao pequeno almoço, substituindo por uma peça de fruta (o mesmo ao lanche)

- Raramente como doces

Com estas mudanças posso dizer que desde 27 de Janeiro, perdi 2,700 Kg.

O meu objectivo para além do peso, é ter uma alimentação mais saudável e equilibrada, e não só por mim, mas também pela minha família.

Isto tudo para dizer, que na busca de alimentos e receitas saudáveis, encontrei estas belíssimas papas de aveia feitas no microondas, no blog da Joana Roque. Ainda não tinha experimentado papas de aveia por causa do trabalho que dava. Assim, feitas no microondas é uma limpeza! Adorei! E passou a fazer parte dos meus pequenos almoços.

Substituí o açúcar, por xarope de ácer, não costumo colocar a casca de limão, e adiciono algumas sementes.

Ingredientes (1 pessoa):

3 c sopa de flocos de aveia

1 c sopa de sementes a gosto (chia, sésamo, linhaça...)

1 c sopa de xarope de ácer

1 c chá de canela

150 a 200 ml de leite (qualquer)

Preparação: 

Num recipiente grande de ir ao microondas (eu uso a Microplus da Tupperware), colocar todos os ingredientes e programar 2,5 min a 900W. (No meu caso é a potência máxima)

Mexer a meio do tempo.

É muito bom, e podemos adicionar o que quisermos, fruta, frutos secos. A imaginação é o limite!

Obrigada Joana.

 Experimentem!

Bolonhesa no microondas

Gosto muito de cozinha, mas também gosto de coisas que me facilitem a vida nela. Uma delas foi a MicroPlus da Tupperware que já falei aqui. Desta vez fiz uma bolonhesa em 15 min. Se deixarmos as coisas preparadas no dia anterior ainda pode ser mais rápido.

Ingredientes:
Cebola e alho picados
Tomate ou polpa de tomate
Cenoura ralada
Carne picada
Sal e ervas aromáticas
Massa fusili tricolor
Queijo ralado

Preparação:
Colocar água com sal a ferver para cozer a massa.
Colocar a cebola, os alhos picados e o azeite na Microplus e colocar no microondas durante 2 min, na potência máxima (no meu caso são 900 watts). Adicionar o tomate e a cenoura ralada. Programar mais 2 min, na mesma potência.
(Entretanto colocar a massa a cozer al dente.)
Adicionar a carne e os temperos e programar 6 min, potência máxima.

Atenção: Não utilizar a função grill.

Juntar a massa ao preparado e pode servir-se no mesmo recipiente.

Se sobrar, a Microplus tem uma tampinha de plástico e pode guardar-se directamente no frigorífico.

No prato polvilhei com queijo parmesão ralado no momento.

Frango com legumes no microondas

Olá! Não tenho aparecido pois o meu tempo anda muito reduzido!

E como tal, adquiri um recipiente extraordinário para cozinhar no microondas da Tupperware com capacidade para 2,25 lt. Adorei. É uma solução quando o tempo para cozinhar não é muito.

Ingredientes:

Cebola e alho

Legumes a gosto (Feijão verde, couve, cenouras, castanhas, alho francês, cogumelos frescos, etc)

Peito de frango em cubos

Azeite

Polpa de tomate

Sal e ervas aromáticas

Preparação:

E preparei todos os ingredientes com um tamanho idêntico. Coloquei tudo no recipiente com o azeite, a polpa de tomte e os respectivos temperos. Levei ao meu microondas 5 min a 900 watt. Envolvi tudo e levei mais 5 min na mesma potência. E pronto!

Antes de ir ao micro estava assim...

E o recipiente é assim...