Para começar o ano trago esta sugestão. É um bolinho de chocolate super simples que fiz para o aniversário da minha filha. Os bolos com pasta de açúcar ficam lindos, mas não sou muito fã para ser sincera. Odeio comer aquilo, e por vezes o bolo é uma desilusão. Já tive uma boa e uma má experiência. O meu filho já vai fazer 5 anos e pede bolos dos Hangry birds, por isso não tenho alternativa. Agora ela, como ainda é o primeiro, faço o tradicional.
Fiz uma pesquisa de um bolo de chocolate e optei por este da
Luísa Alexandra. É simples e muito saboroso. Óptimo para rechear.
Ingredientes:
Bolo
200 gr leite quente
200 gr chocolate culinária (Só uso Pantagruel ou Nestlé)
4 ovos inteiros
130 gr açúcar (É possível reduzir para os 100 gr)
100 gr óleo de girassol
200 gr farinha de trigo 55
1 c. sobremesa fermento em pó
Recheio
1 pacote de natas
2 kinder buenos
Missangas coloridas
Preparação:
Aquecer o leite no microondas até ferver. Adicionar o chocolate em pedaços para amolecer. No copo da bimby colocar a borboleta e juntar os ovos e o açúcar. Programar 4 min, 37ºC, vel 4.
Depois mais 4 min, vel 4 sem temperatura.
Adicionar o óleo e o leite com o chocolate já amolecido. Misturar 10 seg, vel 3.
No final adicionar a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg, vel 3.
Untar um forma com a gordura desejada. Eu uso um óleo em spray que facilita o trabalho. Polvilhar com chocolate em pó ou farinha.
Levar ao forno a 190ºC, durante cerca de 30 min. Utilizar o teste do palito no final do tempo para ver se está realmente cozido. O meu estava.
Desenformar.
Para rechear eu fiz uma ganache apenas colocando num tachinho as natas e os chocolates partidos. (Guardar uns para decorar)
Aqueci e os chocolates derreteram. Para ficar mais em creme passei a varinha mágica.
Quando o bolo estiver arrefecido, cortá-lo ao meio com uma faca ou um fio corta bolos. (Horizontalmente claro!)
Rechear com uma parte do creme. Fechar o bolo.
Colocar o resto do creme por cima fazendo a cobertura.
Quando estiver completamente frio, colocar as missangas e uns quadradinhos de chocolate para decorar.
Só me esqueci de tirar foto com a vela e do interior.
Ficou muito bom!