quarta-feira, 13 de junho de 2012

Laços com atum


Esta receita é do livro Itália da Bimby. É simples e saborosa. Na minha opinião é óptima comida fria, pois é basicamente uma massa com pasta de atum. Eu gosto de adicionar legumes, por isso reduzo a quantidade de massa e substituo por um legume a gosto, que cozo juntamente com ela.

Ingredientes:
300 g Massa laços (usei laços tricolores que mostrei aqui)
2 pés Bróculos pequenos
3 latas de atum escorrido
1 lata de anchovas escorridas
1 molho de salsa fresca
100gr azeite
200gr natas (usei magras)
Sal
Azeitonas pretas para decorar (utilizei descaroçadas às rodelas)

Preparação:
Colocar a massa e os bróculos  a cozer em água fervente e sal.
Enquanto cozem, colocar no copo o atum, as anchovas e a salsa e picar 5 seg, vel5.
Adiconar o azeite e envolver 30 seg, vel 5.
Adicionar as natas, o sal e bater 1 min vel5. Reservar.
Quando a massa e os bróculos estiverem cozidos, juntar tudo numa taça ou tabuleiro e envolver.
Decorar com as azeitonas. Servir.




segunda-feira, 11 de junho de 2012

Creme de ervilhas


Este creme é super simples. Não foi feito na bimby, pois estava a ser utilizada. Foi feita num tachinho. São ervilhas caseiras, daí o sabor fantástico deste creme.

Ingredientes:
Ervilhas
1 Cebola
1 dente de Alho
1 Batata
Sal e ervas aromáticas
Azeite

Preparação:
Colocar tudo preparado num tachinho. Cobrir com água ou quase. Temperar com sal e umas ervinhas aromáticas a gosto.
Levar a cozer bem, juntar um fio de azeite e triturar bem.


sábado, 9 de junho de 2012

Macarronete riscado com camarão, bacon e ervilhas



Olá a todos! Ausentei-me uns dias, por causa do trabalho, para variar... As promoções não param e há um prémio mensal para ganhar! Para mim e para a minha equipa, pelo qual eu sou responsável...
E num dia daqueles em que entro ás 11h30 e só saio as 21h30, há que deixar a refeição preparada para a família, ou pelo menos iniciada. Depois o marido termina... Foi só fazer o refogado de manhã, e à hora de jantar o marido cozeu a massa para juntar.


Ingredientes:
Massa macarronete riscado
Bacon
Alho, Azeite
Miolo de camarão
Ervilhas
Orégãos
Água
Sal e pimenta

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente, colocar uns dentes de alho picados, bacon em pedaços e um fio de azeite. Deixar alourar um pouco. Adicionar o miolo de camarão, temperar e deixar cozinhar.
Numa panela com água, temperada com sal, a ferver, colocar a massa e as ervilhas a cozer.
No final misturar a massa na frigideira com a mistura de camarão e mexer bem. Salpicar com orégãos. Servir.