Peito de frango salteado com batata doce, cebola e molho de iogurte - Actifry

Voltei a dar uso à minha Actifry 2 em 1, para cozinhar estes peitos de frango, utilizando apenas a cuba.

Ficou bastante saboroso e este molho de iogurte ficou mesmo bem aqui.

É bem fácil e rápido de fazer tudo.

Ingredientes:

3 peitos de frango

1 Batata doce grande

1 ou 2 cebolas em meias luas

1 c chá de massa pimentão

1 c chá mostarda

2 c chá de massa de alho

Azeite qb

1 folha de louro

Sal e pimenta qb

Iogurte natural

Preparação:

Bater um pouco os peitos de frango com o rolo da massa para ficarem bem tenrinhos.

Cortá-los aos cubos e colocar na cuba da actifry com os temperos (sal e pimenta, pimentão, mostarda, massa de alho, azeite, louro e cebola).

Saltear durante 15 min.

Enquanto isso, cortar a batata doce aos cubos e cozinhá-la no microondas, em recipiente próprio para o efeito, durante 4 min na potência máxima (900 w no caso do meu).

Quando terminar tudo, juntar na actifry as batatas e saltear mais 5 min. 

Para finalizar preparar o molho de iogurte, temperando o iogurte com sal, pimenta, uma pontinha de massa de alho e azeite, como se estivesse a temperar uma salada.

Servir com o molho por cima e com uma saladinha a gosto.

Deu para o jantar e para a marmita do dia seguinte!!