Arroz doce - Receita tradicional Bimby

Esta receita é super simples. É bastante tradicional, mas é sem sombra de dúvida uma das nossas favoritas cá de casa, sobretudo do meu filho. Já aqui a coloquei, feita em doses individuais. Tinha utilizado a receita do livro base da bimby, mas do antigo. A de hoje é do livro novo (salvo seja, pois a  bimby da 5ªgeração deve ter ainda outro livro mais recente que não conheço).

Eu não costumo colocar as gemas.

(Ainda vou inventar uma versão light deste arroz doce...)

Ingredientes:

1 lt leite (utilizo meio gordo, mas podem utilizar gordo)

160 gr arroz carolino

1 casca de limão (eu coloco 3)

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 gr açúcar

Canela em pó qb

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e a canela em pó.

Programar 15 min, 90ºC vel colher inversa.

Retirar a tampa e envolver com a espátula.

Programar mais 25 min, 90ºC, vel colher inversa.

Por fim, juntar o açúcar e programar mais 10 min, 90ºC, vel 1 e 1/2 inversa

Colocar num tabuleiro, taça ou tacinhas. Quando arrefecer polvilhar com a canela.

Delícia!!