Estufado de lentilhas vermelhas com salsichas de aves

Aqui por casa quando eu disse o que ia ser o jantar no dia desta receita, o meu marido não ficou muito feliz... Há que variar os ingredientes e os pratos certo??

Na receita original utilizavam salsichas vegetarianas pois era um prato vegan. Eu utilizei de peru.

No entanto, o resultado foi uma agradável surpresa. Uma comida saborosa, simples, reconfortante e apreciada por todos.

O meu filho é um esquisito e comeu tudo, ou não fosse ele um apreciador de salsichas. 

A receita era de uma revista Segredos de cozinha - TACHO. 

Só tirei esta foto! Já com o prato meio comido...

Ingredientes:

Cebola e alhos picados

1 folha de louro

Vinho branco

Meia lata de tomate picado

Azeite

Salsichas de aves

Lentilhas vermelhas

Cenouras às rodelas

Preparação:

Colocar a cebola, o alho, o tomate, um fio de azeite, o louro e o vinho no tacho e deixar cozinhar uns minutos. Adicionar a cenoura e as lentilhas e cozinhar até estarem completamente cozidas. No final adicionar as salsichas às rodelas ou inteiras conforme o gosto e cozinhar mais 3 min. Servir.