Espetadas de salmão

Eu gosto de pratos simples e este é um dos meus favoritos. 

Ingredientes:

2 lombos de salmão (usei congelados)

12 camarões

4 ou 5 cebolinhas

1/4 pimento vermelho

Meio limão

Sal e mistura especiarias para peixe

4 espetos

Preparação:

Cortar o salmão em cubos. Cortar as cebolinhas a meio. Cortar o pimento aos quadrados. Descascar os camarões deixando a cabeça.

Colocar tudo nos espetos de forma alternada. Temperar com sumo de limão, sal e mistura de especiarias, se possível de um dia para o outro.

Dispor num tabuleiro com grelha e levar ao forno no modo grill.

Claro que na brasa ainda é melhor...

Acompanhar com batata cozida e um fio de azeite.

Eu acompanhei com o que me sobrou da massa da receita anterior... E estava óptimo!