Bolo de Cenoura

Para quem gosta de bolos simples, este bolo é muito, muito bom! Fui "roubar" esta receita, onde vou várias vezes buscar inspiração, que é ao blog da Luísa Alexandra. O post já é muito antigo mas para mim a receita é excelente. É o bolo perfeito cá para casa.

Eu aumentei a quantidade, ou melhor utilizei um copo de medida grande (com mais de 200 ml) e coloquei mais 1 cenoura e 2 ovos que a receita original.

Obrigada Luísa pela receita!

Ingredientes:

4 cenouras descascadas

2 copos de açúcar

1 copo de óleo

6 ovos

2 copos de farinha (c/ fermento)

1 c. chá de fermento pó bolos

Preparação:

Triturar as cenouras na vel 7, durante 10 seg.

Juntar os ovos, o açúcar e o óleo. Programar 4 min, vel 4.

Juntar a farinha e o fermento e misturar 30 seg, vel 3.

Levar a forno pré aquecido a 200 ºC, baixando para 190ºC durante 45 min (para as minhas quantidades claro).