Croissants de chocolate

Olá!

E depois do regresso das merecidas férias, deixo-vos com estes croissants de chocolate.

Ingredientes:

400 gr farinha

1 saqueta de fermento padeiro seco

1 dl leite

70 gr açúcar

1 pitada sal fino

70 gr manteiga

1 ovo

Chocolate de culinária ou a gosto

1 ovo para pincelar

Preparação:

Colocar o leite e o fermento no copo da bimby e programar 2 min, 37ºC, vel 2.

Adicionar os restantes ingredientes e amassar,  1 min, vel espiga.

Reservar e deixar dobrar o volume.

Tender a massa de forma a obter triângulos. Em cada um, e conforme o tamanho, colocar 1 ou 2 quadrados de chocolate do lado mais largo e enrolar para obter a forma do croissant. Colocar num tabuleiro e colocar no forno a 50 º C até dobrar novamente o volume.

Pincelar com ovo batido e levar ao forno a 180 ºC, durante 15 ou 20 min.

Eu distrai-me com o tempo e cozeram um pouco mais. Ficaram um pouco secos, mas muito saborosos.