Massa penne integral com bolonhesa especial

Devo dizer que adorei esta receita que fiz. Ficou deliciosa e leve.

Ingredientes:

Massa penne integral

220 gr carne de novilho picada

110 gr lentilhas vermelhas

1 cebola

1 cenoura grande

2 dentes alho

50 gr azeite

300 gr tomate fresco triturado (ou polpa)

2 c sopa molho de soja

1 folha de louro

sal e oregãos

Salsa picada

Queijo parmesão

Preparação:

No copo da bimby colocar a cenoura, o alho, a cebola e o azeite. Triturar alguns segundos na vel 5. Cozinhar 10 min 100ºC vel 1.

Adicionar a carne, as lentilhas, o tomate e os temperos. Cozinhar mais 15 min 100ºC vel colher inversa.

Entretanto cozer a massa conforme instruções da embalagem e servir com o molho em cima, polvilhando com o queijo parmesão ralado no momento e a salsa picada.

Aqui fica em pormenor o molho.

A receita original é da última Saúde à mesa, e eu fiz alterações. Eles usam soja fina em vez de lentilhas e não utilizam os oregãos, o louro nem o parmesão.

A minha versão ficou óptima.