2ª tela

Agora dividida entre a culinária e as pinturas, deixo-vos mais um trabalho que fiz.
Este não é reprodução. Foi uma ideia que tive e as flores são retiradas do padrão das minhas cadeiras da sala.

Quiche rápida de alho francês

Olá! Desculpem a ausência, mas não pode ser de outra forma...
Andei a rever as revistas da bimby antigas, e fiz uma quiche deliciosa para o almoço da "Momentos de partilha" nº 2. Acrescentei mais 2 ingredientes, o parmesão ralado e um pouco de presunto. E no recheio utilizei azeite em vez de manteiga. Gostámos imenso cá por casa.

Ingredientes:

Massa
300 gr farinha
130 gr manteiga
70 gr água
1 c chá sal

Recheio
50 gr azeite
70 gr de bacon em pedaços
30 gr presunto em pedaços
400 gr alho francês às rodelas
Sal e pimenta preta q. b.
200 gr natas
4 ovos
Queijo parmesão ralado

Preparação:
Para a massa colocar todos os ingredientes pela ordem indicada e programar 15 seg, vel 6.
Esticar e colocar na forma de tarte.
Sem lavar o copo preparar o recheio. Colocar o azeite, o bacon e o presunto, o alho francês e os temperos. Programar, 10 min, 100ºC, vel 1. (Não faço o refogado)
Colocar sobre a massa.
Sem lavar o copo, colocar as natas, os ovos e o queijo e programar 15 seg, vel 5.
Deitar sobre a quiche.
Levar ao forno pré-aquecido 180ºC até estar dourado.
Depois disfrutar!

Massa penne integral com bolonhesa especial

Devo dizer que adorei esta receita que fiz. Ficou deliciosa e leve.

Ingredientes:

Massa penne integral

220 gr carne de novilho picada

110 gr lentilhas vermelhas

1 cebola

1 cenoura grande

2 dentes alho

50 gr azeite

300 gr tomate fresco triturado (ou polpa)

2 c sopa molho de soja

1 folha de louro

sal e oregãos

Salsa picada

Queijo parmesão

Preparação:

No copo da bimby colocar a cenoura, o alho, a cebola e o azeite. Triturar alguns segundos na vel 5. Cozinhar 10 min 100ºC vel 1.

Adicionar a carne, as lentilhas, o tomate e os temperos. Cozinhar mais 15 min 100ºC vel colher inversa.

Entretanto cozer a massa conforme instruções da embalagem e servir com o molho em cima, polvilhando com o queijo parmesão ralado no momento e a salsa picada.

Aqui fica em pormenor o molho.

A receita original é da última Saúde à mesa, e eu fiz alterações. Eles usam soja fina em vez de lentilhas e não utilizam os oregãos, o louro nem o parmesão.

A minha versão ficou óptima.

A minha 1ª tela!

Olá! Hoje voltei não para colocar uma receita, mas sim a minha 1ª tela!
Apesar de ser uma reprodução de algo que vi numa revista de decoração, digam lá se não está giro?!...
Está na minha cozinha. Está pintado com tinta acrílica.
Já ando a trabalhar na 2ª...
A foto está um pouco escura, mas a fotografia, não é o meu forte..

Tarte de maça

Esta tarte é mais uma receita óptima do livro base da bimby. No final, e para lhe dar um toque especial polvilhei-a com canela e flower power, e reguei com um pouco de mel. Ficou muito boa. Experimentem!

Ingredientes:
3 maçãs
Sumo de limão
1 ovo inteiro
2 gemas
150 gr açúcar
130 gr manteiga
10 gr vinho do Porto
170 gr farinha
2,5 c. chá fermento para bolos
1 pitada de sal
Açúcar em pó
Canela
Mel
Especiarias Flower Power

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Descascar as maçãs, cortá-las em quartos e laminá-las sem chegar ao fim. (Não são para separar)
Regar com sumo de limão para não oxidar.
Colocar no copo, o ovo, as gemas, o açúcar e programar 2min, 37ºC, vel 4.
Juntar a manteiga, o vinho e misturar 6 seg, vel 4.
Adicionar a farinha, o fermento, o sal e programar 15 seg, vel 3.
Deitar numa forma de fundo amovível e colocar por cima os quartos de maçã com a parte cortada para cima.
Levar ao forno 30 min e verificar se está cozido com um palito.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
No final polvilhar com açúcar em pó.
Eu reguei com mel, polvilhei também com canela e as especiarias.

Delícia de chocolate, creme fraiche e frutos silvestres

Olá a todos. Depois de uma paragem por falta de tempo, regresso para voltar a colocar o blog em dia.
Trago uma sobremesa em que a base é a delícia de chocolate do livro da bimby, que por si só já é uma delícia... Para a completar inspirei-me numas tartes que vi a miss Dahl fazer na Sic Mulher.

Ingredientes:
200 gr açúcar
6 ovos
150 gr manteiga
250 gr chocolate de culinária
50 gr farinha (utilizo sem fermento)
1/2 embalagem de creme fraiche (utilizo do e. leclerc)
1 cuvete framboesas frescas
1 cuvete amoras frescas
1 cuvete mirtilhos frescos
(ou então uma caixa mista, como já vi no continente)
Ervas aromáticas Flower Power (que podem encontrar no blog da Luísa Alexandra) - foi lá que as conheci e adoro.

Preparação:
Pesar o açúcar e reservar.
Colocar a borboleta, as claras e programar 6 min, vel 3 e nos últimos 20 seg, adicionar 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Reserve numa taça e retirar a borboleta.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Deitar no copo o açúcar restante, as gemas e a manteiga. Programar 5 min, 70ºC, vel 4.
Adicionar o chocolate em pedaços, esperar um pouco para que derreta. Misturar 20 seg, vel  5.
Juntar no fim a farinha e misturar 10 seg, vel 5, ajudando com a espátula.
Voltar a colocar a borboleta e deitar as claras batidas na vel 2 1/2. Deitar numa forma redonda de abrir untada e levar ao forno 10 min.
(Eu coloquei 13 min)
Depois de arrefecida, colocar uma camada de creme fraiche e os frutos silvestres frescos.
Polvilhar com as ervas Flower Power.

É uma sobremesa linda e muito saborosa.

Couves de bruxelas com cenouras baby

É apenas uma sugestão simples, para acompanhar, por exemplo, uns grelhados.
Utilizo estes legumes congelados do Pingo Doce pois têm muita qualidade, e estão sempre à mão.

Ingredientes:
Couves de bruxelas
Cenouras baby
Azeite
Sal, pimenta e ervas aromáticas

Preparação:
Saltear os legumes no azeite aquecido e temperar com pouco sal e pimenta, e bastantes ervas aromáticas.
Servir.